手づくりの木工屋さん　　Hiro Kobo

今日は毎年恒例、東部ブログサイト『イーラパーク』W様ことやまめさん宅の
らっきょう村へ行って来ました
毎年５ｋｇを漬けるのですが、美味しくてすぐに食べてしまうので
今年１０ｋｇ御用達していただき漬け込みました




作業はらっきょうの頭とお尻を切り取り整理します・・・
何回か洗い、薄皮を取り除ききれいにします・・・
きれいになったところで乾いたフキン、キッチンペーパーで水けを取り
ピンに入れます　（ここまでが大変な作業です）

ここからやまめさんの奥さんに秘伝の『調合漬け汁』を作っていただき入れて完成です
やまめさん、奥さん今日はお世話になり、ありがとうございました。